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Culturama

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 Projeto com incentivo do Funcultura ofereceu oficinas e espetáculos para estudantes da rede pública de ensino

| Escolas públicas de Petrolina-PE foram palco para Dança | Foto: Eliabe Alves |

Levar a Dança para escolas públicas e, através dela, proporcionar novos aprendizados para jovens das comunidades rurais, esse foi o objetivo do Circuito de Dança Nas Áreas Irrigadas, encerrado hoje (31) em Petrolina-PE. Em quatro etapas, que passaram pelo N9, C3, N10 e N11, o projeto atendeu centenas de crianças entre as ações de oficinas e apresentações artísticas, que eram realizadas utilizando a própria estrutura escolar.

Durante a manhã, uma mostra pedagógica foi realizada na Escola Estadual NM11, onde os alunos apresentaram coreografias criadas durante as experimentações em sala de aula, nas oficinas ministradas pelas bailarinas Fernanda Luz e Ingrid Beatriz. No pátio da escola também se apresentaram o Grupo de Dança Urbana, o Grupo Mandala e a Cia. Balançarte, levando diferentes experiências estéticas para o público da comunidade. “É muito gratificante estar participando desse projeto, poder trazer uma Cultura diferente para eles, trazer a Cultura Hip Hop para perto”, relata o bailarino Jamerson Jackson.

Essa foi a segunda edição do Circuito de Dança realizado pela Cia. Balançarte, que teve um primeiro ano em comunidades periféricas. O coordenador do projeto Marcos Aurélio explica que houve a necessidade de acessar outras áreas da cidade. “Foi sair da nossa zona de conforto, sair da linha urbana e avançar. Achamos tantas ‘bonitezas’ nessas comunidades nas áreas irrigadas da nossa cidade”, relembra.

O projeto foi incentivado pelo Fundo Pernambucano de Incentivo à Cultura (Funcultura), do Governo de Pernambuco, por meio da Fundação do Patrimônio Histórico e Artístico de Pernambuco (Fundarpe).


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 Projeto conta com incentivo do Governo de Pernambuco através do Funcultura

| Espetáculo 'Onde Ele Anda É Outro Céu' - foto divulgação |

Uma programação que valoriza a produção local de Dança no Sertão do São Francisco e cria estratégias para a sua difusão, essa é a proposta da Mostra Des’Água, projeto incentivado pelo Funcultura do Governo de Pernambuco, que inicia atividades hoje (26). Além de oferecer apresentações gratuitas de espetáculos em espaços culturais de Petrolina-PE, o projeto também promove um encontro com curadores de vários estados. A programação pode ser acompanhada no link https://www.instagram.com/liquidificadordecorpos/. 

As sessões se iniciam no Cine-teatro do CEU das Águas, no bairro Rio Corrente. O Coletivo Trippé leva ao palco o espetáculo Debaixo D’Água, às 16h, e recebe estudantes de escolas da rede pública de ensino para uma mediação cultural. No mesmo espaço, será apresentado o ‘Janelas Para Navegar Mundos’ no sábado (28), às 20h.

O Teatro Dona Amélia, no centro, também recebe a mostra. Ainda hoje, às 20h, a Cia. Balançarte apresenta ‘Batuques’. Já amanhã (27), serão três obras a partir das 19h, os solos ‘Revoada’ com Julia Gondim, ‘20&4’ com Tássio Tavares e ‘Onde Ele Anda É Outro Céu’ com André Vitor Brandão.

Para fazer conexão com projetos nacionais e dar visibilidade aos artistas locais, foram convidados curadores de diversas cidades do país para virem à Petrolina, onde eles devem acompanhar as atividades e participar de uma rodada de negócios com os artistas. No sábado (28), na biblioteca comunitária do CEU das Águas, será organizada a mesa-redonda "Curadoria de dança e o olhar para a produção do interior" e o encontro com os curadores, a partir das 15h.

LIQUIDIFICADOR DE CORPOS -  A mostra itinerante programa em 2022 uma semana para celebrar a Dança produzida no interior. Entre os dias 23 e 28 deste mês, serão realizadas diversas atividades entre Juazeiro-BA e Petrolina-PE. A realização da mostra é uma proposta do Coletivo Trippé com produção da Pipa Produções, esse ano sem financiamento direto. “A cada ano, temos que pensar novas estratégias para manter a continuidade deste projeto, por ser independente, ele nem sempre está com recursos de projeto direto. Esse ano, conseguimos unir atividades do próprio coletivo e parcerias com outros grupos para montar uma programação potente entre nossas duas cidades. Continuamos nessa tentativa de fazer a ponte entre a arte do movimento e o público”, pontua Adriano Alves, coordenador geral.


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 Atividades serão realizadas de forma híbrida

| Batuques da Cia. Balançarte se apresenta sexta |

Uma semana para celebrar a Dança produzida no interior. Depois de dois anos em formato virtual, a Mostra Itinerante Liquidificador de Corpos volta a ter atividades presenciais em 2022. Entre os dias 23 e 28 deste mês, serão realizadas diversas atividades entre Juazeiro-BA e Petrolina-PE. A programação detalhada pode ser acessada no link (https://apptuts.bio/liquidificador).

A primeira ação será uma curta temporada gratuita do espetáculo ‘Janelas Para Navegar Mundos’, na segunda (23) e terça (24), às 20h, na Praça da Misericórdia de Juazeiro. Haverá também transmissão pelo Instagram @coletivotrippe. A ação faz parte do projeto de manutenção do Coletivo Trippé, aprovado no Edital Setorial de Apoio à Grupos e Coletivos 2019 do Governo do Estado da Bahia por meio da Fundação Cultural da Bahia (Funceb). 

O mesmo projeto traz a atividade Conexão Comunidade, que leva atividades aos bairros periféricos da cidade. Na sexta (27), haverá o espetáculo infantil ‘Eu Cá Com Meus Botões’ na Praça CEU do bairro Tabuleiro, às 15h. A entrada é gratuita.

A realização da mostra é uma proposta do Coletivo Trippé com produção da Pipa Produções, esse ano sem financiamento direto. “A cada ano, temos que pensar novas estratégias para manter a continuidade deste projeto, por ser independente, ele nem sempre está com recursos de projeto direto. Esse ano, conseguimos unir atividades do próprio coletivo e parcerias com outros grupos para montar uma programação potente entre nossas duas cidades. Continuamos nessa tentativa de fazer a ponte entre a arte do movimento e o público”, pontua Adriano Alves, coordenador geral.

Mostra Des’Água - Esta edição também abarca a Mostra Des’Água, uma proposta nova na cena de Dança da região. Serão apresentados espetáculos locais de forma gratuita para a população, mas a ideia é também fazer conexão com projetos nacionais. Foram convidados curadores de diversas cidades do país para virem à Petrolina, onde eles devem acompanhar as atividades e participar de uma rodada de negócios com os artistas. Essa ação visa realmente “desaguar” as obras do Sertão do São Francisco para outras regiões, potencializando essa rede de contatos. 

As atividades são concentradas no Teatro Dona Amélia, no centro, e no cineteatro do CEU das Águas, no bairro Rio Corrente, todas abertas gratuitamente. A mostra também contará com atividades formativas, como bate-papos com criadores, mediação cultural para escolas públicas e uma mesa-redonda. O incentivo é do Governo do Estado de Pernambuco através do Funcultura.  A programação pode ser acompanhada no link https://www.instagram.com/liquidificadordecorpos/. 


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 O  chef Cícero encerra a segunda temporada da  série  ‘Na Ponta da Língua’

| Foto: Fernando Pereira |

Nas paredes, uma decoração que nos transporta para uma casa do interior, simples, intimista e aconchegante. Na cozinha, um fogão de lenha. Esse é o Recanto da Coruja, restaurante do Chef Cícero Rodrigues. Um cearense que carrega a missão de evidenciar a cultura nordestina através da culinária.

A paixão pela culinária nasceu na adolescência a partir da observação. Mas, demorou para seu Cícero colocar a mão na massa no preparo da comida. “Os homens nunca precisou mexer em cozinha, lá em casa, sempre minhas irmãs faziam. Minha mãe nunca deixou a gente nem chegar perto”, conta o Chef. Essa demora em exercitar seu amor à arte de cozinhar é resultado de uma sociedade que considerava a cozinha como um ambiente, quase que exclusivamente, para mulheres.

Ao falar sobre sua trajetória, Cícero expõe como venceu essa barreira e não esconde o encanto que tem por uma culinária afetiva e simples. “Peguei gosto pela gastronomia, pela comida, não aquela sofisticada, mas a  comida saborosa, aquela comida do contato mesmo, a de raiz”, declara o chef. 

A série documental que conta histórias de chef’s da culinária do Sertão do São Francisco é uma produção da Pipa Produções em parceria com o Portal Culturama e a Abajur Soluções. O projeto recebeu incentivo da Secretaria de Cultura do Estado de Pernambuco (Secult-PE), através do Edital de Criação, Fruição e Difusão – Lei Aldir Blanc/PE.



Receita Galinha Capoeira 


Uma galinha capoeira 
10 dentes de alho amassados com sal 
01 cebola roxa grande 
Sal 
Colorau 
Pimenta do reino 

Modo de preparo


Em uma panela, coloque o alho, a cebola e refogue bem.  Adicione a galinha de capoeira e depois acrescente o colorau.  Mexa, de vez em quando, para não grudar no fundo da panela, até ela soltar a própria água. Tampe e deixe cozinhar por 2 horas, acrescentando água quando necessário. 

Dica: prepare um pirão com o caldo da galinha para acompanhar o prato. 



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 Chef diz que produtos regionais são  inspiração

| Foto: Fernando Pereira |

Dias é o convidado do nosso quarto episódio do ‘Na Ponta da Língua’. Ele assina o cardápio do restaurante Caatingueiros que tem produtos do bioma da Caatinga como mote principal do menu. “Ele é um cardápio bem regionalizado (...) Todo nosso material ou boa parte dele vem da agricultura familiar”, conta Dias. 

O chef começou a experimentar a cozinha ainda na infância, estudou gastronomia no sul e sudeste e agora utiliza todo esse conhecimento no sertão. Questionado como a região do Vale do Sertão inspira sua cozinha, o chef explica que usa toda a riqueza da cultura regional a seu favor na hora de criar os pratos. “ Eu gosto de todos os produtos do sertão(..) A gente tem um bioma muito rico  no qual a gente consegue trazer pra nosso cardápio”, afirma

A série documental que conta histórias de chef’s da culinária do Sertão do São Francisco é uma produção da Pipa Produções em parceria com o Portal Culturama e a Abajur Soluções. O projeto recebeu incentivo da Secretaria de Cultura do Estado de Pernambuco (Secult-PE), através do Edital de Criação, Fruição e Difusão – Lei Aldir Blanc/PE.



Receita Camarão Sertanejo 


Ingredientes:
Sal 
Colorau
Cominho 
Alho 
Manteiga de garrafa
Cebola branca
Pimentão amarelo e vermelho em tiras finas 
Coentro
Cebolinha 
Carne de sol desfiada
Filé Camarão 
Queijo Coalho
Macaxeira  cozida 

Modo de preparo:
Primeiro, coloque duas frigideiras para aquecer. Em uma das frigideiras acrescente a manteiga, depois a carne de sol desfiada, o alho e deixe refogar por alguns minutos. Enquanto isso, na frigideira ao lado, coloque a manteiga,  junte a macaxeira e deixe ela dourar. Retorne para a frigideira com carne de sol e acrescente o filé de camarão, sal, cominho e pitada de colorau. Misture o camarão com a carne de sol e junte a cebola, os pimentões e deixe refogar por dois minutos.  Para finalizar o prato, acrescente folha de coentro e cebolinha. 

Dadinho de queijo coalho  à milanesa :
Fatie o queijo na espessura de um dedo, passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de panko e depois leve para fritar no óleo. 

Dica para servir:
Em travessa de barro, coloque na sequência:  folhas de alface, o camarão sertanejo, a macaxeira e os dadinhos de queijo coalho e finalize colocando cebolinha. 



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 Projeto conta com incentivo do Governo de Pernambuco através do Funcultura

| Foto: Fernando Pereira |

Dançando a fé e devoção dos cordões da penitência, o Coletivo Trippé leva aos palcos o espetáculo No Caminho das Alimentadeiras, obra que circula pelo estado de Pernambuco em 2022. O circuito está programado para encontrar o público de seis cidades, nos territórios do Sertão, Agreste e na Região Metropolitana, oferecendo atividades artísticas de forma gratuita. A primeira apresentação será em Petrolina, nesta quarta-feira (04),  no Teatro Dona Amélia, às 20h.

A tradição religiosa das Alimentadeiras faz parte da cultura sertaneja. Durante a quaresma, período entre a quarta-feira de Cinzas e a sexta-feira da Paixão, um grupo formado na maioria por mulheres se veste com lençóis brancos e percorrem várias igrejas, cruzeiros e cemitérios, rezando pelas almas dos mortos. “Nós usamos essa manifestação cultural como mote para inspiração coreográfica. Criando uma obra que fala de doação, de entrega e como a fé nos move”, explica o bailarino Adriano Alves, que assina a direção com Regiane Nascimento.

| Foto: Fernando Pereira |

O espetáculo estreou em 2013 e retorna aos palcos após um hiato de sete anos. “É como reabrir um ciclo de promessa com a fé, como na penitência que dura sete anos. Esse espetáculo nos deu muitas alegrias, abriu muitos caminhos para o coletivo no começo de nossa jornada, e agora retomamos essa pesquisa em um momento de maturidade artística”, comenta o diretor.

Cada cidade que sedia o projeto, recebe uma apresentação, uma oficina e bate-papo com o elenco, tudo de forma gratuita. Essa realização está sendo possível após aprovação do projeto no Edital Funcultura Geral 2018, contando assim com o incentivo da Secretaria de Cultura, do Governo de Pernambuco, da Fundação do Patrimônio Histórico e Artístico de Pernambuco (Fundarpe) e do Fundo Pernambucano de Incentivo à Cultura (Funcultura).

TRIPPÉ - O Coletivo Trippé atua há mais de 11 anos na cena do Sertão do São Francisco, realizando diversas atividades entre a linguagem da Dança e seu encontro com outras linguagens. Suas obras já circularam por várias regiões do Brasil e foram premiadas em festivais e editais. Outras novidades serão divulgadas em breve nas redes sociais: Facebook.com/coletivotrippe e Instagram.com/trippecoletivo.

Serviço:


Espetáculo ‘No Caminho das Alimentadeiras’
Dia 04 de maio de 2022.
Local: Teatro Dona Amélia, Av. Fernando Góes, s/n, Centro, Petrolina.
Horário: 20h.
Classificação Livre.
Acesso gratuito.





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 Episódios contam histórias de chefs da gastronomia regional

| Chef Ju Moraes é uma das convidadas da primeira temporada | Foto: Camila Rodrigues |

Os episódios da série Na Ponta da Língua, que documenta histórias de personalidades da culinária do Sertão do São Francisco, será pela primeira vez exibida para todo o estado de Pernambuco. A série começa a ir ao ar hoje (03) nos canais da TV Pernambuco e segue em sequência toda terça-feira, a partir das 20 horas, na televisão e na internet.

Com entrevistas e receitas especiais, Na Ponta da Língua nos leva para conhecer um pouco da cena gastronômica dessa região conhecida por ser banhada pelo Rio São Francisco e conversar com seus chefs de cozinha. “Levar as histórias dessas pessoas, o conhecimento que elas têm e a gastronomia regional é uma experiência incrível. Ter a oportunidade de apresentar tudo isso para o estado, através da TV Pernambuco, é muito gratificante. Agora, não só quem mora no Sertão vai poder conhecer mais sobre a gastronomia do Vale do São Francisco, que já é referência para outras regiões”, comenta Ana Carla Nunes, que assina a direção.

O primeiro episódio, que vai ao ar nesta terça-feira (03), tem como convidada a chef e barista, Geórgia Romero, que assina o cardápio do Cafeto. Além de contar sobre sua trajetória, a chef ensina uma receita de bolo de batata doce, tradicional para sua família, relembrando sua avó e memórias da infância. Ainda na primeira temporada, o público confere um bate-papo com outros cinco chefs.  

Todo conteúdo tem classificação indicativa livre e conta com a tradução em Libras como instrumento de acessibilidade comunicacional. A série é feita pela Pipa Produções em parceria com a Abajur Soluções e o Portal Culturama. “Construímos esse projeto com o Edital LAB PE de Criação, contando com um recurso para uma produção simples, mas a empolgação foi tamanha que resultou nessa série que agora chega às telas de TV. Esse espaço na TV Pernambuco é também de valorização das nossas produções culturais do interior”, conta Adriano Alves, roteirista e apresentador.


Serviço: 


Série Na Ponta da Língua 

Toda terça, às 20h 

Canais Digitais: Recife – 46.1, Caruaru – 12.1 e Petrolina – 13.1 

Site: tvpe.tv



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 Terceiro episódio da segunda temporada


Grupos de amigos, encontro marcado, receita escolhida, ingredientes selecionados... assim nasceu o Quintas Gourmet, projeto do apreciador da gastronomia Felipe Zoby. Ele é o convidado do terceiro episódio da série 'Na Ponta da Língua’. O servidor público de Petrolina e cozinheiro nas horas vagas é um entusiasta da arte de cozinhar. “Eu sou apaixonado por viajar para comer, criticar comida e tá dentro da cozinha virou paixão”, afirma Felipe.

Felipe gosta de elaborar seus pratos com técnicas francesas e italianas, dando seu toque às criações que são compartilhadas no Instagram @quintasgourmet. Diante de suas experiências pela gastronomia, Felipe explica: “ Eu sou cozinheiro amador, não trabalho na gastronomia. Então, minhas referências e fontes não são de uma cozinha autoral. Eu tenho que me inspirar naquelas profissionais que já trabalharam para aquilo”. Esse amor e dedicação de Felipe mostra que qualquer pessoa pode elaborar pratos e sabores dos restaurantes em sua própria casa.

A série documental que conta histórias de chef’s da culinária do Sertão do São Francisco é uma produção da Pipa Produções em parceria com o Portal Culturama e a Abajur Soluções. O projeto recebeu incentivo da Secretaria de Cultura do Estado de Pernambuco (Secult-PE), através do Edital de Criação, Fruição e Difusão – Lei Aldir Blanc/PE.




 

Receita Arroz de Polvo


Ingredientes:


1,5 kg de polvo

Arroz parboirizado

Leite de coco fresco

¼  pimentão Verde picado

Meio pimentão vermelho picado

Meio pimentão Amarelo picado

Meia cebola grande picado

2 dentes de alho picados

1 tomate maduro picado

Pimenta de cheiro

Talo de coentro bem picado

01 Pimenta dedo de moça

Azeite

Cheiro verde

Azeite de dendê


Preparo:

Em uma panela, cozinhe o polvo em fogo baixo por aproximadamente 1 hora. Depois de cozido, corte em cubinhos. Reserve a água do cozimento do polvo. Em outra panela cozinhe o arroz e reserve.  Em outra panela, faça o refogado com o azeite, a cebola e os dentes de alho. Deixe dourar um pouco e junte os pimentões, por último acrescente o tomate. Deixe refogar tudo, até ficar bem caramelizada e acrescente o azeite de dendê e o leite de coco. Junte um pouco do caldo do polvo e deixe reduzir. Adicione o polvo, deixe refogar um pouco e agregue o arroz. Finalize com limão, cheiro verde e azeite. A receita está pronta para servir.

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Adriano Alves é jornalista por formação e artista por vocação. Passeia pelo Teatro, a Dança e produção em diversas linguagens. Escreve sobre o que gosta e o que quer entender melhor.

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