No quinto episódio, viajamos ao Sertão do Araripe, região que é a maior produtora de mel de Pernambuco. Conversamos com um apicultor sobre a cultura de abelhas na região e conferimos como o produto é extraído. Também contamos com a participação de um chef confeiteiro da região que preparou uma receita especial.

"Na Ponta da Língua" é uma websérie documental que conta histórias culinárias do Sertão pernambucano. Essa temporada traz uma viagem pelos sabores tradicionais da região, desde sua produção, no campo ou pequenas fábricas, até aos pratos preparados por chefs de cozinha. Entre entrevistas e receitas, as memórias nos levam para os mais variados lugares, cheios de sabores e aromas.

Direção: @anacarla.nunes

Roteiro e apresentação: @adriano.alves

Edição de texto: @giseleframos

Direção de fotografia:  @fernandawalentina  

Edição de imagens e montagem: @_barrosproducoes

Videografismo: @fernando.pereira_19

Intérprete de Libras: ‪@fehmeninadalibras4098‬ 

Música original: @andrezzasantosoficial

Produção executiva: @nilchaveirinho

Assistente de produção: @raafabritoo

Realização: Portal Culturama e Pipa Produções

O projeto tem incentivo do Governo de Pernambuco através do Edital Funcultura Geral 2020/2021.

Os vinhos do Vale do São Francisco foram escolhidos como tema do quarto episódio, gravado em Lagoa Grande (PE), conhecida como a terra da uva e do vinho. Conhecemos a produção dos vinhos tropicais e sucos, além de contar com a participação de uma culinarista que atua diretamente na vinícola.

"Na Ponta da Língua" é uma websérie documental que conta histórias culinárias do Sertão pernambucano. Essa temporada traz uma viagem pelos sabores tradicionais da região, desde sua produção, no campo ou pequenas fábricas, até aos pratos preparados por chefs de cozinha. Entre entrevistas e receitas, as memórias nos levam para os mais variados lugares, cheios de sabores e aromas.

Direção: @anacarla.nunes

Roteiro e apresentação: @adriano.alves

Edição de texto: @giseleframos

Direção de fotografia: @novoclickpnz

Edição de imagens e montagem: @_barrosproducoes

Videografismo: @fernando.pereira_19

Intérprete de Libras: ‪@fehmeninadalibras4098‬ 

Música original: @andrezzasantosoficial

Produção executiva: @nilchaveirinho

Assistente de produção: @raafabritoo

Realização: Portal Culturama e Pipa Produções

O projeto tem incentivo do Governo de Pernambuco através do Edital Funcultura Geral 2020/2021.

O terceiro episódio desembarca em Caboclo, distrito de Afrânio (PE), uma comunidade que cresceu ao redor de tamarineiros. Conhecemos mulheres que trabalham o beneficiamento do tamarindo e depois seguimos para a cozinha com a participação especial do Chef Ugo César.

"Na Ponta da Língua" é uma websérie documental que conta histórias culinárias do Sertão pernambucano. Essa temporada traz uma viagem pelos sabores tradicionais da região, desde sua produção, no campo ou pequenas fábricas, até aos pratos preparados por chefs de cozinha. Entre entrevistas e receitas, as memórias nos levam para os mais variados lugares, cheios de sabores e aromas.

Direção: @anacarla.nunes

Roteiro e apresentação: @adriano.alves

Edição de texto: @giseleframos

Direção de fotografia: @eglydamatta @__annafranca

Edição de imagens e montagem: @_barrosproducoes

Videografismo: @fernando.pereira_19

Intérprete de Libras:  ⁨@fehmeninadalibras4098⁩  

Música original: @andrezzasantosoficial

Produção executiva: @nilchaveirinho

Assistente de produção: @raafabritoo

Realização: Portal Culturama e Pipa Produções

O projeto tem incentivo do Governo de Pernambuco através do Edital Funcultura Geral 2020/2021.

O segundo epidósio da série “Na Ponta da Língua” viaja à Afrânio (PE), considerada a “terra do doce de leite”, para mostrar a produção desde os tachos. A receita ficou por conta da gastrônoma Bárbara Galdino.

Em uma temporada intitulada “Sabores tradicionais”, o projeto traz seis episódios com os temas farinha, mel, doce de leite, tamarindo, vinho e cambraia. Os episódios mostram como esses produtos são elaborados antes de chegarem às mesas. Depois, um chef de cozinha faz uma receita deliciosa. Entre um ingrediente e outro, também é possível conhecer a história de cada personagem. 

A websérie está disponível para acesso gratuito no YouTube (youtube.com/portalcultuama) e conta com estratégia de acessibilidade comunicacional, todos os episódios trazem a janela de tradução em Libras.